サツマイモのシーズン真っ只中！ほっこり美味しいお芋が大好きなJKピヨも、度々ねだるアノ簡単おやつについてシングルマザーことこと子がご紹介します！
おやつは簡単「ふかし芋」
驚かれるかもしれませんが、我が家のピヨは今でも「ふかし芋」に目がありません。200円も出せば、コスパ良しのコンビニスイーツが田舎でも手に入るこの時代に、”芋をふかしてくれ”とねだる女子高生がどれだけいることでしょうか(笑)
そういえば、保育園児の頃からふかし芋が好物で、よくおやつにしたっけな。離乳食の時も茹でただけの芋をペーストにすると、美味しそうに頬張っていたものです。
サツマイモを、ただ蒸しただけなのに、無限に美味しさを感じる素朴なおやつが「ふかし芋」の魅力。市販の添加物が入ったおやつが心配だけど、毎回手作りするのはさすがに面倒くさいと思う人でも、なにか他の家事をこなしながら割とほったらかしで簡単なので、ぜひ小さいお子様のおやつには「ふかし芋」がおススメですよ！
サツマイモは栄養たっぷり
ここで改めて、勝手にサツマイモの栄養を振り返ってみますね。
すぐ思い浮かぶのは「食物繊維」便秘の人にはもってこいの食材です。
それからビタミン類を多く含んでいることから、疲労回復に効果的なんだとか！
(確かに、疲れすぎて病院にかかったとき市販のビタミン材をすすめられたなぁ。)
あとは、カリウムを含んでいるのでむくみの原因にもなる塩分排出を促してくれるそうで、いま私も改めて芋を食べようと思っています。
しかも芋は、甘さと食べ応えの満足感も同時に与えてくれます。もっともっと身近な野菜として普段の食卓に並べたものですねー。
ひと工夫でさらに美味しい
「ふかし芋」にハマり、毎日だしていたら、さすがに子供に飽きられた。
あまり手を加えすぎないアレンジ方法を知りたい！
そんな方々にメチャクチャおすすめなのは、1㎝ほどに切った生芋に、ちょっと固めに仕上げたホットケーキミックスをつけて油で揚げる「芋天」
厚めのホクホクが好きで作ってみたら、中に火が通るまでに焦げちゃったという方は、ぜひ揚げる前にレンチンして先に火を通して置き(冷ましてから)、その後に衣をつけるとうまく出来ます！
でもやっぱり最後は、ただ蒸しただけの「ふかし芋」にもどっちゃうんですよねぇ。
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